A Fructivia kristályosított xilitje természetes édesítőszer, amely megtalálható a nyírfában, kukoricában, bükkben és gyümölcsökben. Édes íze megegyezik a szacharózéval, utóíz nélkül, de 40%-kal kevesebb energiatartalommal. A nyírxilit cukorbetegek számára is gond nélkül használható. Ez a xilit kizárólag nyírfakéregből származik. A nyírxilitet az 1890-es években német és francia tudósok fedezték fel. Csak az 1970-es években bizonyították jótékony hatását a fogakra Kauko Mäkinen és Arje Scheinin, a turkui egyetem odontológiai intézetéből. A nyírxilit megszakítja a savasság növekedését és megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását. A nyírxilit csökkenti a fogkő mennyiségét és megakadályozza a fogszuvasodás átadását az anyától a gyermekig. Csökkenti továbbá a középfülgyulladás előfordulását kisgyermekeknél. A nyírxilit iparilag nyírfakéregből készül, ezért nevezik "nyírfacukornak" is. Ellentétben a cukrokkal, a xilit nem savasítja a szervezetet. Emellett a nyírxilit terápiás tulajdonságokkal rendelkezik. Számos tanulmány kimutatta, hogy a xilit rendszeres használata megelőzi a fogszuvasodást. Később az oului kutatók (Finnország északi egyetemi városa) azt is bizonyították, hogy a xilit fogyasztása jelentősen megelőzi a gyermekek dobhártyagyulladását. Ajánlott cukorpótlóként használni a konyhában, mind lekvárkészítéshez, mind gyümölcsök édesítéséhez. Hűvös, száraz helyen tárolandó.