A Salud Viva tapiokakeményítője egészséges, friss maniokgyökerekből származik. Megtisztítják, meghámozzák, összetörik, lereszelik, őrlik, préselik, szétszedik, átszitálják, és megfelelő hőmérsékleten szárítják. Elősegíti a nyirokelvezetést. Csökkenti a húgysav feleslegét. Mivel ez a növény jó mennyiségű kalciumot biztosít, erős és egészséges csontokat garantál számunkra. Ez természetesen a fogakat is magában foglalja. Alacsony glikémiás indexű. Javasolt sűrítőként vagy kötőanyagként használni, a keményítők hideg vízben oldhatatlanok és általában csomósodnak, ezért oldjuk fel egy kevés langyos vízben, majd adjuk hozzá a készítményhez, amit készítünk, mindig melegen, az utolsó percekben keverjük meg és hagyjuk besűrűsödni. Más típusú receptekben a keményítőket panírozáshoz és sütéshez is használhatjuk, hogy ropogósabb panírt kapjunk. Kenyér készítéséhez az arány 2,5 csésze keményítő egy teáskanál sütőporhoz. A túlzott mennyiségű rezisztens keményítő fogyasztása hasi puffadáshoz, gázképződéshez, görcsökhöz és hasmenéshez vezethet. Nyomokban dióféléket tartalmazhat. Hűvös, száraz helyen, fénytől védve tárolandó. ES-ECO-020-CV