A Sucrafor egy édesítőszer, amely xilitolt és stevia levélből származó szteviol-glikozidokat tartalmaz, ideális mindenféle étel és ital (kávé, tea, gyümölcslé stb.) édesítésére. A nyírfacukor tulajdonságai: A kristálycukorral ellentétben nem az inzulinon keresztül metabolizálódik, így stabilabb vércukorszintet biztosít, és jól tolerálható: Glikémiás index GI 7. A xilitolt a szájüregi baktériumok nem fermentálják, ezért nem savasítja a nyálat, és nem károsítja a fogakat. Használható cukor helyettesítésére azoknál, akik fogszuvasodással küzdenek. A xilit egy poliol, amely frissítő hatású a szájban, elősegíti a nyálképződést, és alkalmas szájszárazság esetén. Alkalmas lúgosító diétákhoz. 0 kalóriát tartalmaz, és diétákban is megfelelő, mivel lehetővé teszi az édességek ízének élvezetét kevesebb kalóriával. Hatékony kiegészítője az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak. Ajánlott mindenféle cukrászati termék és édes desszert elkészítéséhez: piskóták, sütemények, pudingok, tejberizs stb., köszönhetően az igazi cukor ízének. Különleges összetétele garantálja a maximális puhaságot a piskóták elkészítésekor, magas hőmérsékleten is süthető anélkül, hogy elveszítené az igazi cukor ízét, azzal az előnnyel, hogy nem tartalmazza annak kalóriáit. Hűvös, száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolandó.