A Primeal Lev'blé kizárólag biogazdálkodásból származó összetevőkből készült kovász: búza és válogatott élesztő. Ez az élesztő a búzakovásszal együttműködve nagyon kellemes illatokat fejleszt a fermentáció során, de megfelelő kelesztési időt igényel. A Priméal a biotermékek vezető márkája a száraz élelmiszerek között, amely bioboltokban kapható, és széles választékot kínál sós és édes élelmiszeripari termékekből. Franciaországi terroir-összetevőket használ, miközben helyi gyártást és csomagolást biztosít Ardèche-ben, amely a francia szakértelem minőségének záloga. Ajánlott kézzel használni: keverjen össze 500 g lisztet + 8 g sót + 21 g bio Lev’blé élesztőt + kb. 350 ml langyos vizet (kb. 28°C). Gyúrja körülbelül tíz percig, hogy rugalmas, de nem ragadós tésztát kapjon. Hagyja pihenni 30 percig egy tálban, letakarva egy nedves konyharuhával. Vegye elő újra a tésztát, enyhén nyomja ki a levegőt, hogy formázza meg a kenyerét. Fedje le újra a tésztát, és hagyja tovább erjedni 20°C-os helyiségben legalább 2 órán át. Süsse forró sütőben (220-230 °C) kb. 45 percig. Kenyérsütő gépben: öntse az összetevőket a sütőtálba, és kövesse a teljes kiőrlésű kenyér programot. Száraz, hűvös helyen tárolandó. Felbontás után jól zárja vissza a zacskót, és tartsa nedvességtől védve.