Sózott bél használataA sózott beleket sóval pácolják, és szobahőmérsékleten fél évig tárolva nem romlanak meg, a hűtött tárolás eltarthatósága pedig egy év. Használat: először mossa le a sót a burkolat felületén hideg vagy meleg vízzel (kb. háromszor mossa le), és áztassa 20 percig(Mindegyik tiszta vizet használjon, ne használjon forró vizet a burkolat mosásához vagy áztatásához). Tegye félre a kolbászokat. Egyszeri használatNem annyira, hogy néhányat kivegyen mosni, és hűtse le azokat, amelyeket nem mosott. Használjon sót, ha nem tudja felhasználniMiután elkészítette, nyomja össze a vizet, majd savanyítsa, nyomja össze és nyomja össze többször, és hűtőszekrényben tárolható. Otthoni kolbász töltési folyamat 1. Áztassa a burkolatot hideg vízbe, hogy eltávolítsa a sós ízt, és tegye félre.2. Darált sovány hús és a zsírt 1 cm-es kockákra vágva.3. Tegye az összes fűszert a sovány hústöltelékbe és a zsírkockákba, és keverje össze.4. Öntse a kevert húst a bélbe egy tölcsérrel, szúrja meg a szemet egy tűvel a bélben, hogy felszabadítsa a levegőt, és kézzel nyomja összeA teljességért, amikor a töltelék eléri a 12-15 cm hosszúságot, kösse össze a két végét egy zsinórral, és töltés közben kösse össze, amíg az egész bél meg nem telik.5. Öblítse le a töltött kolbászokat, és akassza fel őket bambuszoszlopokra expozíció vagy sütés céljából. Általában 5 napsütéses napon vannak kitéve a napnak, majd elviszik őket. Helyezze hűvös és szellőztetett helyre, és tegye le egy hónapig. Óvintézkedések párolt kolbász készítéséhezÓvintézkedések a sóval töltött kolbász közvetlen gőzölésére:A húst nem lehet túl tele tölteni (a leesett hús megteszi, mert a hús a gőzölési folyamat során kitágul, és könnyen túl sokat tölthet)Törje meg a burkolatot. A töltött kolbászokat legjobban hűvös és szellőztetett helyen több mint 2 órán át lógják, amíg a bőr megszárad és hideg vízben párolódikForralás után csökkentse a hőt alacsonyra, forralja 3-5 percig, nyissa ki a fedelet, és sterilizáló tűvel vagy fogpiszkálóval szúrja le a kolbászt a leeresztéshez, majd gőzölje közepes lángon20 percig. (Vegyünk egy lyukat körülbelül három centiméterre egymástól) Miután a kolbászokat hagyjuk lehűlni, hűtőszekrényben tárolhatók. Leolvasztás és sütés evés előttGrillezhető vagy sült.